Todo el trabajo que viene desarrollando la ONGD SED a través de los proyectos de cooperación internacional, están en línea con los objetivos de desarrollo sostenible. Es el caso también del proyecto de la Cooperativa Nuevo Amanecer, en la Comunidad de Sontule (Nicaragua), que tiene como meta poner en marcha un modelo de desarrollo económico sostenible con base en trabajo colaborativo en red y equitativo a través de la comercialización de café de sello orgánico y de comercio justo.
Este proyecto se ha podido desarrollar gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Logroño, y entre las acciones que se han puesto en marcha está la compra de materiales de construcción y maquinaria o la construcción del área de procesamiento. Se han impulsado también diferentes formaciones sobre procesamiento, manejo y mantenimiento adecuado de maquinaria (tostadora, molino y selladora) e iniciado el proceso de transformación del café desde el tostado del grano hasta el procesamiento, molido, sellado y empaquetado.
Es importante mencionar que las mujeres de la cooperativa, principales protagonistas de su desarrollo, se han tenido que enfrentar a diferentes situaciones políticas, sociales, económicas y climáticas que han producido contratiempos y atrasos en el cumplimiento del cronograma planteado. Sin embargo, la motivación del beneficio comunitario que ofrece el proyecto y el apoyo de SED, han permitido sacarlo adelante.
Otro de los puntos importantes en los que se ha enfocado el desarrollo del proyecto ha sido la búsqueda de alianzas y vínculos que puedan favorecer el logro de sus objetivos comerciales. Algo que creemos puede marcar la diferencia entre una labor puntual y un proyecto que tenga opciones de mantenerse en el tiempo. Hasta el momento se han establecido visitas y diálogos con otras cooperativas y entidades para participar en eventos a nivel local y nacional, con la idea de intercambiar experiencia e identificar oportunidades. Han establecido además una marca distintiva que las identificará a nivel comercial, para la promoción, acreditación y posicionamiento de su producto.
En general se trata de un proyecto con futuro que desde SED se mira con esperanza e ilusión. Ya cuenta con un Plan de Manejo Medioambiental aprobado por el Ministerio de Recursos ambientales y Medioambiente y además cuenta con el apoyo de la Cooperativa Vicente Talavera, lo que garantizará que se pueda vender el café. Ahora, además, se han incorporado a la UCA Mira Flor, que aglutina diferentes cooperativas en la zona. El camino está claro: comercio justo, desarrollo comunitario y, en definitiva, futuro.
Equipo SED